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Wednesday, October 28, 2020
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Why Hong Kong Needs National Security

In todays video I chat about Hong Kong’s National Security Law and why so any people are now supporting it as a way to oppose these protests.

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手捏ね食パンでマンゴーサンドイッチの作り方 Soft & Fluffy Milk Bread Mango Sandwich*No egg|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は、手捏ね食パンを焼いてマンゴーを挟んだ フルーツサンドを作ってみました^^ 食パンは仕込み水をすべて牛乳にしてリッチな生地に。 冷蔵庫で冷やしても固くなりにくいのでサンドイッチにも合います。 中の具はマンゴー以外でももちろんOKです。 甘めのフルーツを使う場合は生クリームに加える砂糖を少なめに(今回6%です) 酸っぱめのフルーツを合わせる場合は少し多めにするとバランス良く仕上がるかと思います^^ ▷Ingredients: ■Milk bread 250g bread flour 30g sugar 4g salt 5g dry yeast 180g milk 35g unsalted butter ■Topping mango 200ml heavy cream 12g sugar ▷材料(一斤型1本分): ■牛乳食パン 強力粉 250g 砂糖 30g 塩 4g ドライイースト 5g 牛乳 180g 無塩バター 35g ■トッピング マンゴー 生クリーム 200ml 砂糖 12g ▷作り方: 1.牛乳食パンを作る。ボウルに強力粉250g、砂糖30g、塩4g、ドライイースト5g、牛乳180gを入れて混ぜる。 2.水分がなくなったら生地がつるんとするまでしっかり捏ねる。常温にした無塩バター35gを加えて更に捏ねる。 3.生地がつながったらボウルに戻してラップをし、2倍の大きさになるまで発酵させる(オーブン等の発酵機能を使っても良いです。) 4.発酵が終わったらガス抜きして2等分に分け、軽く丸めて濡れ布巾をかぶせて15〜20分生地を休ませる。 5.打ち粉(強力粉)をして生地を軽く伸ばし、ゆるく成形する(きつく締めると発酵中に生地が破れる原因になります。) 6.一斤型に離型油を振るか、油を薄く塗り、成形した生地を入れる。型の80〜85%、あるいは型下2cmまで発酵させる。 7.蓋をして190℃に予熱したオーブンで20〜22分焼く。温度の下がりやすいオーブンの場合は、予熱を210℃に設定し、パンを入れてから190℃に設定して焼くと良いです。 8.型から外してしっかり冷ます。 9.生クリーム200mlに砂糖12gを加え、氷水に当てながら固めに泡立てる。 10.マンゴーは皮を剥いて3等分に切る。 11.食パンを好みの厚さにスライスし、生クリームを塗ってマンゴーを挟む。冷蔵庫で1時間ほど冷やしてカットするときれいに仕上がります。 ーーーーーー ひだまりについて改めて自己紹介します! https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html Who is...

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