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Tuesday, January 26, 2021
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Food Cooking

I Tried To Make A Gourmet Dessert Shopping Only At The Dollar Store • Tasty

Katie shows us how to make a dollar store gourmet dessert! Recipe: https://tasty.co/recipe/strawberry-cheesecake-with-coconut-cookie-crust Follow Katie on Instagram: https://www.instagram.com/oldladiekatie/ To check out classic Tasty recipes on our...

#125 Making Champagne Carbonated Candy Drops

The other Champagne candy video https://www.youtube.com/watch?v=LHnoMOzK9RI Buy our candy: http://www.pd.net Listen to our podcast: http://loftypursuits.libsyn.com/website Join our Patreon at https://www.patreon.com/LoftyPursuits In this video we make bubbly Champagne...

クランブル・チーズケーキの作り方 Crumble Cheesecake|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は、サクサク食感のクランブルをベイクドチーズに乗せて焼いた クランブルチーズケーキのレシピです。 クランブルにはシナモンを少し入れて香りのアクセントに。 シナモンが苦手な方は入れないで作っても美味しいです^^ 一晩冷やして、チーズが馴染んだ頃が食べごろです♪ ▷材料(φ15cm丸形1台分): ■クランブル 薄力粉 25g アーモンドプードル 25g きび砂糖 25g 塩ひとつまみ シナモンパウダー 小さじ1/2 無塩バター 25g ■ベイクドチーズケーキクリームチーズ 200g きび砂糖 75g サワークリーム 180g コーンスターチ 7g 全卵 2個 生クリーム 150g バニラエクストラクト  小さじ1レモン汁 小さじ1 1.クランブルを作る。無塩バター以外の材料をすべて混ぜてから、無塩バター25gを加えて細かくしながら混ぜる。 全体が混ざったら冷蔵庫で冷やす。 2.クリームチーズ200gを柔らかく練り、きび砂糖75gを加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる。 3.サワークリーム180gを加え更に混ぜる。 4.コーンスターチ7gを入れて混ぜる。 5.全卵2個を1個づつ割り入れて混ぜる。 6.生クリーム150gを加えて混ぜる。 7.レモン汁小さじ1、バニラエクストラクト小さじ1を加えて混ぜる。ダマがあるようなら濾す。 8.型に紙を敷き、底の取れる型の場合は更にアルミホイルで底を覆う。チーズケーキ生地を流し入れ、冷やしておいたクランブルを上に散らす。 9.170℃に予熱したオーブンで55分~1時間、湯煎焼きにする。 10.お湯から外して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。 11.お好みで粉砂糖を振り、温めたナイフでカットして完成です。 ーーーーーー ひだまりについて改めて自己紹介します! https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html Who is HidaMari Cooking? https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html お仕事のご依頼はこちら https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6 ーーーーーー 道具や材料の購入先: こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。 型編 https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html 道具編 https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html ▽Amazon 口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L 口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット 直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型 赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット ハンドミキサー:dretec(ドリテック) ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ) 6個取りマフィン型 繰り返し使えるオーブンシート ▽富澤商店(通販または実店舗) シリコンの泡立て器 持ち手が木のふるい クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート 450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など) その他製菓材料 ▽Cotta (通販専門) 450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など) クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン その他製菓材料 繰り返し使えるオーブンシート ーーーーーー よく頂く質問などについて。 Q.バターは無塩ですか?有塩ですか? お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。 ※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。 今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、 それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても 「無塩バター」を使用しています。 Q.オーブンは予熱しますか? 焼成温度に合わせて予熱しています。 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、 焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。 こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。 Q.倍量で作りたいのですが。 12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍 12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍 12cm丸型を21cm丸型に→3倍 15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍 15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍 15cm丸型を21cm丸型に→2倍 12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5 12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2 12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3 15cm(6inch)→12cm(4.7inch)...

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ピスタチオのムースケーキの作り方 No-Bake Pistachio Mousse Cake|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら: If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1 ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪ ーーーーーー こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪ 今日は、ピスタチオペーストを使ったムースケーキのレシピです。 ピスタチオと相性のいいラズベリーをアクセントに入れることで 濃厚だけどさっぱり食べられるスイーツに仕上げました^^ ▷Ingredients(φ12cm): ■Pistachio mousse 2 egg yolks 30g sugar 25g pistachio paste 200g milk 5g sheet gelatin 100g heavy cream 9g sugar ■Raspberry jelly 100g frozen...

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#126-A For Sweet Day we make Chocolate Raspberry Drops with Cocoa

See the dramatic version of this video: https://youtu.be/z_Vf0TDClMU Buy our candy: http://www.pd.net Listen to our podcast: http://loftypursuits.libsyn.com/website Join our Patreon at https://www.patreon.com/LoftyPursuits We made hard candy with...

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